025-綠竹筍與筍龜

綠竹筍，生長期緊接著在桂竹筍之後，一天，老爸在挖筍時，發現一隻筍龜(臺灣最大的象鼻蟲，特有種)，聽他說筍龜小時候很常出現，是玩伴之一，但很久不容易看到了，能再看到非常懷念，那時除了會用繩子綁住讓他飛之外，還會烤來吃，非常美味。嗯嗯，為了一嚐美味，喔不，是為了保育，所以看完就讓他飛走，繼續繁殖壯大族群囉！

綠竹筍非常鮮甜，炒、煮湯、涼拌沙拉，都非常好吃