104-草仔粿

草仔粿的皮，有人用鼠麴草，有人用鼠麴舅，客家人用艾草，到底色澤味道是否有差別，基地剛好有這些原料，好奇的我就來試試看；內餡主要是白蘿蔔絲，是冬天尾聲白蘿蔔的保存及應用方式之一，跟蘿蔔乾的製作一樣，只是需先刨成細絲再日曬，外皮的顏色是野草採集洗淨後用滾水煮5分鐘，取出過冷水擰乾水再切碎後，加水及細糖打勻細(可用果汁機)

103-鼠麴草與鼠麴舅

鼠麴草，又稱清明草、厝角草，從字面上可看得出來其代表之意義，在清明前後、過去的房屋角落常見，是草仔粿的皮顏色之來源。鼠麴舅，從舅這個字來看，算是親戚，因此葉型像，主要從葉的顏色、開花方式來辨識，兩者皆可食，因此若做草仔粿時鼠麴草的量不夠，就會用鼠麴舅替代，以基地來說，鼠麴舅的數量多於鼠麴草

102-薄瓣懸鉤子

三月春，是薄瓣懸鉤子(台語是刺波)大量出現的時期，特徵是紅色果實，是我認為好吃的野果前三名，而果實之外的部位則帶刺，摘取果實時要很小心，否則被刺札到皮膚時會很令人印象深刻，以耕作上來說，不會想要留在田中間，會有很多的不便，所以通常會留在非耕作區，仍有機會吃到果實

101-假吐金菊

紅蘿蔔剛發芽的時候，會有一種野草的小苗跟紅蘿蔔的小苗很像，剛回鄉開始種植看到會有點混淆，辨識不清，會怕想拔的是野草結果拔到紅蘿蔔，現在因邊種植邊觀察查詢，已能分清楚兩者的不同，如果知道拔掉的是可以吃的草，而且味道還不錯的話，不知種植上會有改變嗎XD

100-香草植物

香草植物，因具有獨特的香氣，在回到基地的初始，就開始試種看看其是否能適應這裡的環境。對我來說，適不適合的判斷方式，是照顧的時間及心力需要多少，若不太需要照顧就能長得很好，那就是非常適合這裡的環境(如同野草)，反之若要不斷照顧，那麼就不適合，因為人的時間是有限的，一天一樣是24小時，要引導孩子、要照顧環境、要耕作學習，還要接觸新事物，就是需要比例分配，儘量平衡生活上的所有事物

099-野草

農業上遇到野草，有的會拔除乾淨、有的會留約10公分高，不論是哪種做法或原因，都是為了要吃農作物而做，不然拔草也需人力及時間，這些人力時間省下來，可以做更多的事，也因此，除草劑的發明在當時耕作量產農作物、為了生存顧肚子的年代，確實幫忙節省了很多人力時間，現在的我們，是追求生活品質的時代，所以知道把環境生態維護好，把身體健康顧好，是很重要的事，因此對野草的看法也不一樣了

098-蔬草沙拉

天氣較熱時，食欲較小，主餐若是一盤沙拉，感覺輕爽又少負擔。

097-薑

基地的薑，種植兩年後會陸續挖出，所以有兩代(老薑及嫩薑，去年的嫩薑再長一年就是今年的老薑)，從採收後的嫩薑折一塊，就是用來作種的薑(未來的薑母)，也因為作種的薑是已經生長了一年的薑，再加上孕育下兩代(兩年)的時間，故薑母又被稱為三年薑，所以三年薑在同一株中，就只有一小塊

096-黃花芥藍

黃花芥藍，是極適合基地氣候的招牌蔬菜之一，自己吃過之後，對外面的芥藍料理，皆感覺等級相差太多，這才瞭解到原來先天環境的影響如此巨大，也體會到孩子不愛吃菜的可能性之一，就是因為所吃的菜，真的沒那麼好吃，也因為食材原味不太行，因此調味就必須下比較重(不是不吃菜，而是不吃不好吃的菜)。小孩的舌頭是張白紙，比吃慣外面過度調味食物、舌頭已被麻痺的大人，還更能感受到什麼才是真食物，這就是我為什麼不是帶食農教育，而是帶環農食生活，因為先天環境至為關鍵，讓同品種的菜，產生了差異。

095-羽衣甘藍

羽衣甘藍，在以前是擺盤的裝飾配角，前幾年因其有豐富的營養素，搭上健康養生的熱潮，在台灣紅起來，變成餐桌上的蔬菜主食之一，在基地種的有兩種，一是紫色大葉，二是綠色皺葉，不論哪一種都很好吃。逛超市時有看到盒裝、每片都不大，這才知道戶外種植會長得多大，吃起來的口感也不一樣

094-步道進展的紀錄

小孩天生喜歡重複走同一條，除了有安全感之外，自己能從熟悉的景物中，發現細小的變化，每次都有新發現是件有趣的事；大人喜歡走不同條，因為覺得重複很無聊，所以到不同地方看看不同東西，會比較有趣，為了驗證自己的想法，在彩虹能開始走步道時，我們只帶她走同一條，沿途她會自己去找樂趣、看到她覺得特別的東西，不論是形狀、顏色、大小等要素，每一種都是新奇。

093-白蘿蔔乾

自己運用太陽曬出來的蘿蔔乾，跟市售的味道完全不同，香氣更濃，味道也更好，因自己放的鹽不會像市售的那麼多，所以必須放冰箱冷藏，市售的通常放很多鹽，放常溫下也沒關係，但吃之前就需要泡水一陣子，避免吃到過多的鹽，造成腎的負擔；在基地，通常需要曬三整天

092-整地種植

經歷了上季非常多雨的冬天，總算迎來難得連續數天的好天氣，這時候就要趁土較乾，陸續整理、除草、翻土、施肥及種植適合這個時候種的作物，種下芋頭小苗、育瓜類的苗、曬蘿蔔乾等等。每年重複的動作，加上一些嘗試，是從固定的生活步調中找新的樂趣，因為持續在同一塊土地上生活的關係，所以可以觀察到每年氣候的差異，以及作物在此差異之下，成長的不同。

091-星空

歷經前幾個月的雨，總算在這幾天迎來溫暖的陽光，基地的春天，日夜溫差大，白天大約24度，夜晚大約14度，相差大約10度，若是晚上，就需要加件外套再走出房外，比較不會著涼。在山區較無光害的地方，星星看得清楚，此時若是拿張椅子坐著，抬頭靜靜地看著星空，很是舒服

090-身後事

過去大家族的時代，人口多，加上不同宗教的影響，儀式繁雜，而現在孩子生得少，整體流程預期將隨著時代的進展越來越簡化，自己從目前能夠選擇的，試想未來的身後事，會透過一些方式讓彩虹知道及遵循

089-生死

小彩虹的阿祖，也就是我的阿嬤，過年時仙逝享耆壽95歲，昨日在自宅告別式，過去曾在禮儀公司的我，也服務過不同家庭的往生者最後一程，對於生死有自己的體悟

088-平衡耕作

將從太極拳學到的東西，運用到耕作上，可以降低很多身體的負擔，減少很多的酸痛，在工具的運用上，不論是用鋤頭翻土、除草機割草、育苗或拔草的動作，都可以用太極原理來做，所以，做農務還可順便練功，一舉數得。自創的平衡農法，是自己的體悟，除了人的身心靈健康，還包括了與環境的互動、與科技的互補。

087-山藥

去年春天種下的山藥，今年二月採收，山藥自己長的形狀很有意思，跟市售制式種植的長條狀不同，就如同孩子一樣，每個孩子都不一樣

086-不同的道路

時間很公平，每人都是24小時，就看自己要怎麼安排，這是每個人的選擇。在過去從事教育的路程上，觀察發現到一些情況，而這個體悟，就成了自己教養的要素，因為跟現代社會多數的做法不一樣，培育的方式不同，讓孩子從小就以下述原則開始人生的道路，後續的發展會如何呢？就由我來運作記錄下來…

085-教育理念(一)

每個時代都有教育家，從教育哲學裡可以瞭解到從古至今知名教育家的各種理想及觀點，有不少是共通的，但會因為各教育家的過去人生，以及當時的發展現況，而有較明顯的不同處，例如菁英路線重視結果跟做中學重視過程、相同的時間下要學量多還是學質精、要順應科技潮流還是保留自然純樸、…

084-家事

孩子從小就喜歡幫忙，想要做到看到的大人正在做的事，想要使用大人正在用的工具，如果在孩子想幫忙，但大人卻怕髒怕危險怕善後麻煩而不讓她做，等她大一點才想要讓她做，那時她也已經不太想幫忙了，通常就容易變成交換條件才去做

083-基地發展(組裝櫃子)

進入新的一季，終於見到久違的陽光，結合各領域的分區多線式主軸也陸續開始，基地今年會有明顯的進展，除了志同道合的家庭陸續加入之外，也和溪山學校基地有教學上的配合，因此針對國中小及幼幼學童的活動區域，就要明確

082-UNO

桌遊，不需受到包裝上寫的適合年齡制約，只要時機到了，就可以玩

081-第七年基地新進度

回鄉的第七年，彩虹也五歲了，從固定上學路到風櫃嘴，從固定基地活動逐步往外探索，再來就要朝向更長期深入的聯結，要認真參與的親子家庭，歡迎加入一同努力，看看玩玩而已的，就不需浪費彼此的時間及金錢

080-捐血

不知不覺捐血次數，到了900次。人活著，會想活得有價值，會想在這個社會中，是屬於有用的，因此做一些公益，是讓自己覺得自己是有價值、對社會有貢獻的方式之一，初期捐時還受到可積點數換用品或紀念品的激勵，讓動力可持續。

079-台北燈會

今年的台北燈會，在基地的周遭，因此可以帶小彩虹一起去看平常會去的地方、在走的路，在燈會期間的樣貌。從溪山基地(學校)搭公車下山，因天色還早，就從士林站先沿著河濱公園邊健走邊挑戰關卡(體適能器材)，繞圈走了一段，吃個晚餐後到達捷運芝山站，開始了都市常去之地的夜間探索。

078-基地外營隊

自己早期大自然學校成立之前，也是到處去探索、去走各地的步道，不過在過程中有所體悟，就轉化為先熟悉固定基地之後，再去探索基地外的其它基地，而那個基地，也是一樣要固定持續。旅遊跟教育不同，一種是看看放鬆，感覺有學到很多但用不到是常態，沒學到也沒差，另一種是需深入體會並將學到的東西直接運用到自己的生活當中

077-營隊的回饋

營隊的設計，是參與實際在地生活，而非要設計好玩的活動來取悅孩子，不是讓孩子來對我的安排來評分好不好玩，不是讓孩子來看看老師在教什麼，而是孩子自己在這樣的環境裡，能如何觀察及運用週遭有的自然事物，來解決生活中所遇到的問題。所以，好不好玩的因素在於孩子本身的參與，若覺得好玩，通常就是自己能找到自己要做的事，或是突破了某種挑戰；若覺得不好玩，通常是自己平常已習慣被安排，都是在上老師說什麼，自己照看照做的活動，所以一旦回到要自己想的模式，就不自在

076-營隊

彩虹在每年的營隊期間，都會有哥哥姊姊們的陪伴，有些是新參加，有些是持續參與所以會比較熟悉，因此會接觸到不少個性不同的人，相處的模式跟幼兒園年齡相仿的同儕略有不同。

075-5歲

今年的生日，感謝擅長烘培的大阿姨來到現場指導，讓小彩虹能夠親身參與做蛋糕的整個過程，好的原料加上自種的有機百香果(蛋糕體)及草莓，現做現烤的蛋糕，吃起來格外美味。祝福即將進入大班的彩虹，繼續探索真實世界，勇敢追尋自己的夢